黒毛和牛使用の贅沢コロッケ横須賀コロッケのマルシン

コロッケを一つずつ入れていきます。
鍋が大きくても、油の量が多くても2個までにしてください。
一度にたくさん入れると、油の温度が急に下がってしまい、温度管理がしづらくなり失敗してしまいます。

油に入れてからコロッケの衣に色がついてきたら一度ひっくり返します。

あまり色がついてない状態で触ると衣に穴が空いてしまい美味しく揚がりません。

先に入れたコロッケをひっくり返したタイミングで次のコロッケを油に入れてください。
時間差で揚げることで温度が下がることなく揚げることができます。